Christian Bucher berichtet, dass mit den ersten warmen Temperaturen die Saison der Buvetten in Luzern startet. Einige Lokalitäten öffnen ihre Pforten bereits heute, während andere noch einige Wochen warten müssen.
Die letzten Tage brachten nasskaltes Wetter und kaum Frühlingsgefühle. Doch nach Angaben von “Meteo Schweiz” soll sich dies bis zum Osterwochenende ändern und die Temperaturen auf bis zu 20 Grad ansteigen. Diese Wetterkapriolen veranlassten das Radio 3Fach, den Startschuss seiner Buvette “Volière” vom traditionellen 1. April auf diesen Karfreitag, den 3. April, vorzuverlegen. Die Eröffnung findet auf dem Inseli in Luzern statt.
Das Betriebsmanagement übernehmen neu Sara Zimmermann und Jill Cathomas, wie es in einer Mitteilung heißt. Sie bieten ein überschaubares Angebot mit Schwerpunkt auf regionalen und nachhaltigen Produkten. Zudem sind Kooperationen Teil des Konzepts.
Die Bar kooperiert unter anderem mit “Wasser für Wasser” und “Café Surprise”. Im Mittagstisch-Angebot gibt es ein vegetarisches oder veganes Menü für 14 Franken, das in Zusammenarbeit mit der Cantina 1313 entwickelt wurde.
Ein abwechslungsreiches Veranstaltungsprogramm ist geplant
Über den Sommer hinaus organisiert das Team rund ein Dutzend Anlässe. Geplant sind unter anderem ein Kinoabend, Konzerte, ein Popquiz und Schachveranstaltungen sowie Workshops und Lesungen. Die Einnahmen kommen weiterhin dem nicht gewinnorientierten Jugendradio 3FACH zugute. Gleichzeitig sammeln junge Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter praktische Erfahrungen in der Gastronomie, für viele ist es ihr erster Job in diesem Bereich.
Die Bar öffnet unter der Woche von 11:30 Uhr bis Mitternacht, am Wochenende beginnt sie früher. Die Bedingung für den Betrieb bleibt das trockene Wetter – bei Regen bleibt der blaue Container geschlossen.
Buvettensaison nimmt Fahrt auf
Während die “Volière”, der “Nordpol” und die Zwischennutzung “Universum” bereits geöffnet sind, müssen einige andere Orte noch warten. So beginnt die Buvette beim Südpol laut Website am 13. April mit dem Betrieb. Die “4 Forest”-Beachbar startet gemäß ihrer Website erst im Mai beim Eawag-Areal in Kastanienbaum.
Quellenverweise: Medienmitteilung Radio 3Fach, Websites der genannten Buvetten.
About the Author
