Der Anteil biologisch produzierter Milch nimmt im Schweizer Detailhandel weiter zu: Aktuelle Zahlen des Bundesamts für Landwirtschaft zeigen, dass Bio-Milch im Januar 2026 einen Marktanteil von 43 Prozent erreicht hat. Das bedeutet, fast jede zweite verkauften Milchpackung stammt aus biologischer Produktion, was gegenüber dem Vorjahr einen signifikanten Anstieg darstellt. Auch bei weiterverarbeiteten Produkten wie Joghurt, Butter und Käse sind Bioanteile bemerkenswert gestiegen, wobei die Werte je nach Produktkategorie zwischen einigen Prozent bis über 20 Prozent variieren.
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