Nel quark “Demeter Vollmilch” (quark di latte intero) del caseificio Bachtel è stata rilevata la presenza di batteri patogeni E. coli STEC, che potrebbero rappresentare un rischio per la salute secondo l’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV). Di conseguenza, si sconsiglia fortemente il consumo del prodotto interessato. Bio Partner Schweiz AG ha immediatamente ritirato il prodotto dal mercato e ne ha avviato il richiamo.
Gli STEC sono una tipologia di batteri E. coli capaci di produrre tossine Shiga, motivo per cui non si può escludere un rischio per la salute. I sintomi comuni includono nausea, dolori addominali, vomito e diarrea. Si consiglia alle persone che hanno ingerito il prodotto di consultare un medico se manifestano questi sintomi.
Il prodotto in questione è il “Demeter Quark Vollmilch” (quark di latte intero), disponibile nei bicchieri da 180 g con data di scadenza al 23.04.2026 e nei bicchieri da 500 g con la stessa data di scadenza, venduto in diversi negozi al dettaglio. L’USAV raccomanda vivamente di evitare il consumo del prodotto.
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