Nach einem Salmonellennachweis durch die Lebensmittelkontrolle muss die Käserei Landbrügg in Schüpfheim vorläufig den Betrieb einstellen. Auf der Webseite des Unternehmens wird darauf hingewiesen, dass Salmonellen in einem Kräuterbrie-Weichkäse gefunden wurden. Aus Vorsicht ruft das Unternehmen elf Sorten zurück: PurCrü PinoChio rund, PurCrü Brie nature carré, PurCrü Brie nature rund, PurCrü Kräuterbrie carré, PurCrü Brie Bärlauch carré, PurCrü Bergbrie, Coop Entlebucher Bergbrie, PurCrü Festtags Chäsli Ostern, PurCrü Robin, PurCrü Kolo und PurCrü Urgold 6 bis 8 Monate. Diese Produkte wurden umgehend aus dem Verkauf genommen; Kunden werden gebeten, den betroffenen Käse zu entsorgen oder zurückzugeben.
Wie die Zeitung «Nau» berichtete, wurde der Verdacht auf Salmonellen am Donnerstag von der Luzerner Dienststelle Lebensmittelkontrolle überprüft. Nach Bestätigung des Befalls wurden die Produkte umgehend zurückgerufen. Die Dauer der Betriebsschließung ist noch ungewiss.
Die genaue Ursache, wie Salmonellen in den Käse gelangten, bleibt bisher ungeklärt. Salmonellen stammen üblicherweise aus tierischen Quellen und können über kontaminierte Lebensmittel oder Schmierinfektionen in den menschlichen Magen-Darm-Trakt eindringen. Die Symptome umfassen Durchfall, Bauchschmerzen, Unwohlsein, Erbrechen und Kopfschmerzen.
Verwendete Quellen: Webseite der Käserei Landbrügg, Artikel von «Nau.ch», diverse Websites zu Salmonellen.
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