Ein Aktionsplan des Schweizer Bundesrats zum Kampf gegen Lebensmittelverluste wurde vor vier Jahren ins Leben gerufen, mit dem Ziel, die Food Waste bis Ende letzten Jahres um 25 Prozent im Vergleich zu 2017 zu senken. Eine erste Auswertung zeigt jedoch, dass dieses Ziel nicht erreicht wurde. Der Bund betont, dass die ergriffenen Massnahmen Zeit benötigen, um ihre volle Wirksamkeit zu zeigen.
Es wird deutlich, dass in privaten Haushalten eine signifikante Steigerung der Anstrengungen erforderlich ist, um den Verlust an Lebensmitteln einzudämmen. Im Gegensatz dazu hat sich die Situation laut Bericht in der Gastronomie und im Einzelhandel positiv entwickelt. Der Bundesrat plant, die Lage in drei Jahren erneut zu evaluieren.
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