Nach Angaben von Branchenverbänden der Käse- und Milchindustrie hat jeder Einwohner der Schweiz im vergangenen Jahr durchschnittlich 23,7 Kilogramm Käse konsumiert. Dies entspricht einem Anstieg von rund 590 Gramm gegenüber dem Vorjahr. Insgesamt wurden mehr als 217’000 Tonnen Käse verzehrt, wobei Frischkäse und Quark den größten Anteil ausmachten.
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