Im historischen Hotel am Franziskanerplatz wird ein neues Restaurant eingeweiht, das sich auf japanische Küche spezialisiert. Die Eröffnung erfolgt durch die Zusammenarbeit zweier Gastronomie-Teams.
Das Restaurant «Haru» findet im Hotel «Goldener Stern» an der Burgerstrasse 35 in Luzern Platz und öffnet ab April 2026 seine Pforten, nachdem es zuvor als Stern Bar genutzt wurde. Somit erhält das traditionsreiche Gebäude erstmals seit seiner Wiedereröffnung im Frühjahr 2024 wieder ein reguläres Gastronomieangebot.
Verantwortlich für das neue Konzept sind Raphael Amrein, Sven Wipfler, Dominic Meyer und Anna Edelmann vom «Stern»-Team sowie die Betreiber des Gastroprojekts «Plant», bekannt für Bao Buns und Ramen. Diese Zusammenarbeit zielt darauf ab, den über 500 Jahre alten «Goldenen Stern» erneut als belebten Treffpunkt in Luzern zu etablieren, wie aus einer Medienmitteilung hervorgeht.
«Haru» präsentiert sich mit einem «All-Day-Konzept», das Frühstücks- und Mittagsmahlzeiten umfasst. Die Küche ist von japanischen Einflüssen geprägt, einfach gehalten und alltagstauglich. Auch als Take-away sind die Gerichte erhältlich. Geöffnet ist täglich von 7 bis 16 Uhr in der Stern Bar am Franziskanerplatz. Die offizielle Eröffnung findet Anfang April statt, gefolgt von einer Feier im Mai.
Die Rückkehr eines festen Gastronomieangebots markiert einen Meilenstein: Bei der Wiedereröffnung 2024 verzichtete man auf ein klassisches Restaurant und wandelte das Erdgeschoss in eine Bar um. Diese dient seither als Herzstück des Betriebs, während die Küche für Anlässe oder externe Konzepte genutzt wurde.
Das Hotel wird digital verwaltet: Gäste checken eigenständig ein, die 16 Zimmer wurden renoviert und das Angebot richtet sich vor allem an Individualreisende und Geschäftsleute. Mit «Haru» will sich der Betrieb nun auch wieder gastronomisch ins Rampenlicht spielen.
About the Author
